中国消费者报南宁讯(李诚明 记者顾艳伟)如今,会仙板鸭正值板鸭制作期及销售旺季,广西桂林更远走进广西壮族自治区桂林市临桂区会仙镇旧村,助力家家户户热闹非凡,香飘门前屋后板鸭飘香。会仙板鸭近日,广西桂林更远桂林市市场监管局组成调研组来到临桂区会仙镇,助力对当地板鸭产业发展情况开展深入调研,香飘进一步了解会仙板鸭产业的会仙板鸭发展现状,强化食品安全监管,广西桂林更远为推动地方特色食品产业高质量和可持续发展“把脉问诊”。助力
“会仙旧村板鸭风味独特,香飘至今已有数百年的会仙板鸭历史。如何让这一传统美食焕发出新活力,广西桂林更远走向全国消费者的助力餐桌,这是我们需要思考的问题。”调研组先后走访了会仙镇板鸭生产企业及小作坊,详细察看了板鸭生产加工流程、环境卫生状况等各环节。每到一处,都与企业、小作坊负责人交谈座谈,询问生产经营中遇到的困难与问题,并就食品安全质量管控进行探讨。同时,调研组还与前来采购的经销商进行交流,了解市场需求及产品质量投诉情况。
近年来,临桂会仙板鸭逐步形成了集群化、产业化生产规模,在市场上具有一定的影响力。据统计,目前临桂会仙旧村板鸭生产小作坊共23家、生产企业1家。
“下一步,市场监管部门将根据板鸭的食品安全风险点建立常态化巡查、智慧化监管、制度化保障的长效监管机制,从源头上规范板鸭生产加工流程。”调研组组长、桂林市市场监管局副局长蒋以宏表示,将发挥市场监管部门贴近市场的优势,高度重视与大力支持地方特色食品产业的发展,为会仙板鸭产业的健康发展保驾护航,推动会仙板鸭产业不断做大做强,让这一传统美食香飘更远,为桂林市的经济发展增添新的动力。
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